Hàng ngày, trẻ phải tiếp xúc với vô số những vi khuẩn, virus ở cuộc sống thường nhật. Một thực đơn thông minh, dinh dưỡng đa dạng mẹ dành cho con sẽ phát huy tác dụng củng cố hệ đề kháng của cơ thể trẻ.
Nguồn cung cấp giàu chất đạm dĩ nhiên sẽ tạo ra các kháng thể cần thiết từ các axit amin tiềm ẩn trong các món ăn.
Song sẽ rất tốt nếu như thay thế hay sử dụng bổ sung thêm các loại đậu đỗ, thực vật có củ, rau xanh…
Dưới đây là 21 loại thực phẩm tăng sức đề kháng bổ ích mà mẹ nên biết.
Tỏi, hành, gừng
Các hợp chất lưu huỳnh có trong hành khô, tỏi được cho là ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, chúng còn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa và giữ cho trẻ một trái tim khỏe mạnh.
Theo chuyên gia Moss, tỏi đực coi là siêu thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Tói có tính kháng virus và kháng khuẩn tự nhiên rất tốt.
- Với trẻ nhỏ, mẹ có thể băm tỏi để xào nấu cùng thức ăn trong bữa ăn cho bé
- Với trẻ lớn, mẹ có thể cắt nhỏ cho bé uống như uống thuốc. Cách này hiệu quả vô cùng và bé không phải nhai, không thấy vị hăng của tỏi.
Sữa chua
Trong sữa chua có chứa probiotic giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Có 70-80% các hoạt động của hệ miễn dịch đều diễn ra trong ruột.
Trong sữa chua có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi đặc biệt là probiotic, chúng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp cơ thể trẻ chống lại bệnh tật hiệu quả đặc biệt là những bệnh phổ biến như bệnh cảm lạnh, nhiễm trùng tai và viêm họng.
Vì vậy, bé cần phải có một hệ tiêu hóa thực sự tốt và cân bằng, và muốn được như vậy cần phải bổ sung đầy đủ probiotic các bạn hãy cho bé ăn sữa chua đều đặn hàng ngày với liều lượng phù hợp với độ tuổi, thể chất của các bé
Các loại củ
Khoai lang, cà rốt, khoai tây… có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho hệ hô hấp
Ớt
Trong thực đơn dành cho những trẻ lớn, mẹ có thể chế biến món ăn cùng một chút ớt, nếu như e ngại khả năng cay của ớt thì mẹ cũng có thể dùng ớt xanh.
Ớt giúp củng cố miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, chống cảm cúm, cảm lạnh.
Các loại đỗ
Ở đây, ta có thể kể đến đậu lăng, thực phẩm là nguồn cung cấp kali cũng như rất giàu protein, giúp trẻ có sức đề kháng tốt để phát triển cơ thể một cách toàn diện.
Rau xanh
Bữa cơm hàng ngày không thể thiếu rau xanh. Dĩ nhiên, lựa chọn dành cho các bậc phụ huynh là rất đa dạng, mẹ hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại rau cũng như các cách chế biến riêng biệt sao cho phù hợp với từng loại.
Các loại rau xanh mang đầy chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và các vitamin cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Nổi trội trong đó có thể kể đến các loại như rau cải xanh, cải bắp, rau chân vịt… có tác dụng chống nhiễm trùng, củng cố tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Dâu tây, dâu da
Nếu như mẹ không mua được dâu tây, dâu da thì có thể thay thế bằng quả mâm xôi, việt quất… giúp tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu nguy cơ co giật.
Cam, quýt, chanh
Bao gồm các loại chanh, cam, quýt, bưởi tươi. Những loại trái cây này chứa một hàm lượng vitamin C là thành phần quan trọng góp phần nâng cao sức đề kháng cho trẻ rất hiệu quả.
Bạn có thể cho trẻ uống nước chanh ấm, nước cam vắt, bưởi ép pha với mật ong mỗi ngày để bảo vệ, nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả nhé, đặc biệt là những bệnh nhiệt đới mùa nóng đấy.
Mơ
Mơ chứa vitamin A, vitamin C và các chất xơ. Mơ xanh được gọi là thanh mai, có thể chữa viêm dạ dày, nôn mửa, đau bụng, phòng cảm nắng, cảm nóng. Thanh mai được sấy khô có màu sẫm gọi là ô mai, là vị thuốc thường dùng trong điều trị lâm sàng của Đông y.
Mật ong
Trong mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng là các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng với đó là khả năng kháng khuẩn đóng vai trò là một loại kháng sinh tự nhiên phòng và chống lại nhiều căn bệnh hiệu quả.
Đối với viêm họng, dùng mật ong có tác dụng kháng khuẩn, thanh lọc cổ họng, giảm các triệu chứng và ngăn chặn bệnh rất hiệu quả. Đặc biệt khi dùng mật ong chữa viêm họng cho trẻ rất phù hợp do thức uống có vị ngọt dịu, thơm rất dễ uống.
Bí đỏ, bí ngô
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin A, magie, …
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan giàu các chất chống oxy hóa tốt như flavenoids, cartenoids, axit phenolic và polyphenol. Trong đó, axit phenolic được hấp thụ dễ dàng qua các thành của đường ruột, hoạt động như các chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương tế bào do phản ứng oxy hóa gốc tự do.
Giá đỗ
Giá đỗ giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, protein và các chất có nguồn gốc thực vật, những chất cần bổ dưỡng cho cơ thể trẻ. Nó còn là loại thực phẩm lâu đời được người dân Việt Nam sử dụng trong thực đơn hàng ngày.
Mẹ có thể sử dụng giá đỗ để chế biến kèm rất nhiều món ăn, đại loại như các món chiên, xào với thịt, nấu với một số loại canh chua, chần sơ ăn như rau…
Nghệ
Nghệ có tính chống vi khuẩn. Nó có chất curcumin là chất chống oxy hoá và có tính chống viêm.
Nghiên cứu cho thấy curcumin có tính chất chống ung thư, chống viêm khớp, chống thoái hóa, chống thiếu máu cục bộ và kháng viêm.
Curcumin làm vô hiệu hóa tế bào ung thư và ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư mới, là một chất có triển vọng lớn trong điều trị viêm gan B, C.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt giống bí… giàu vitamin E, là chất chống oxy hóa quan trọng và cải thiện sức đề kháng. Mẹ có thể tham khảo, sử dụng các loại sữa ngũ cốc cho trẻ uống thường xuyên.
Sữa đông
Sữa đông có vi khuẩn hoặc probiotic tốt mà ngày nay được quảng cáo rộng rãi như là mũi chích ngừa sức khỏe hàng ngày. Nó tăng cường, bảo vệ sức đề kháng của trẻ bằng cách chiến đấu lại các vi sinh vật.
Món ăn từ gà
Từ xưa gà luôn là món ăn bổ dưỡng, là phương thuốc tăng sức đề kháng cũng như là bài thuốc chữa cảm cúm hiệu quả.
Nước canh xương gà giúp bổ sung nước cho cơ thể trẻ – nhất là trong mùa đông, khi không khí trở nên khô và khiến cơ thể bị mất nước.
Ngoài ra, canh xương gà còn giàu khoáng chất như phốt pho, magie, lưu huỳnh.. và các axit amin giúp cơ thể chống viêm.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên cho bé uống canh gà ít nhất 3 lần/tuần để tăng cường sức đề kháng cho bé.
Súp gà thơm ngon bổ dưỡng tăng sức đề kháng cho trẻ
Các loại thịt nạc
Bạn nên cho trẻ ăn thịt nạc tách mỡ để nâng cao sức đề kháng hiệu quả, tạo ra nguồn năng lượng dồi dào và hạn chế tình trạng béo phì rất phổ biến ở trẻ em hiện nay.
Trong các loại thịt nạc có chứa một hàm lượng lớn protein, là thành phần quan trọng để bảo vệ, duy trì, tăng cường sức khỏe, đồng thời chất kẽm phong phú trong loại thực phẩm này còn hỗ trợ các tế bào bạch cầu của cơ thể chông nhiễm trùng cực kỳ hiệu quả..
Các loại rau màu xanh đậm
Các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, rau dền xanh, rau cải, bông cải xanh,… rất giàu vitamin C, carotene, protein và các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho.
Thường xuyên cho trẻ ăn các loại rau này mỗi ngày có tác dụng nâng cao sức đề kháng hiệu quả, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ, đồng thời tăng cường khả năng phòng bệnh truyền nhiễm cực kỳ hiệu quả nữa đấy.
Canh cải bó xôi nấu tôm nhiều dinh dưỡng, tăng sức đề kháng
Theo chuyên gia dinh dưỡng: Cho trẻ ăn một bát cải bỏ xôi luộc thậm chí còn nhiều kali hơn cả một cốc chuối cắt lát. Chuyên gia khuyên mẹ nên cho bé ăn cải bó xôi 2-3 lần/tuần
Thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3
Quả óc chó nâng cao sức đề kháng cho trẻ rất hiệu quả.
Đây là thực phẩm chứa nhiều axit béo omega 3 rất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ, đặc biệt nó có khả năng góp phần nâng cao sức đề kháng cho trẻ, chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ mắc số bệnh nhiễm trùng đường hô hấp rất phổ biến.
Bạn có thể dùng quả óc chó cho bé ăn bình thường, trộn vào một số món ăn nhẹ hay cho bé dùng chung với ngũ cốc đều rất phù hợp nhé.
Hải sản
Như tôm, cua, hàu, cá thu, cá mòi, cá hồi,… giàu chất kẽm và axit béo omega3 rất tốt cho việc nâng cao sức đề kháng cho trẻ. Bạn có thể cho trẻ ăn dưới dạng hấp, nấu cháo, nấu súp,… đều rất phù hợp và kích thích khẩu vị các bé rất tốt.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, đối với trẻ dưới 1 tuổi bạn không nên cho trẻ ăn các loại hải sản có vỏ nhé vì nó dễ làm cho trẻ bị dị ứng, rất nguy hiểm đấy.
Sức đề kháng của bé rất quan trọng, quyết định sự phát triển về thể chất, tinh thần của bé. Từ đó bé có nền tảng phát triển trí thông minh nhanh nhẹn…
Cha mẹ hãy quan sát, bổ sung vào chế độ ăn của bé những thực phẩm vàng trên để bé hấp thu hiệu quả, tăng sức đề kháng chống chọi lại bệnh tật.